台北永康街_永康牛肉麵~*－胖胖熊~*貪吃足跡

提到永康街，在很多美食雜誌上都會看到永康牛肉麵的蹤影，想必大家應該不陌生吧!! 在同事跟我大力的推薦下，說這是他吃過最好吃的一碗牛肉麵，不吃我會後悔阿，這…我不去品嚐一下也實在太說不過去了吧!!

永康牛肉麵真不虧是名氣大、人潮多，傍晚6點多到一樓已經滿了，硬是在裡頭呆等20多分鐘才有位置可以坐，害我們吃的很趕，趕上課都快來不及。不過好奇的是2樓也有座位，都到吃飯時間了怎麼還不開放阿，這點我還真不了解阿！同事推薦一定要點半筋半肉牛肉麵這樣才夠勁，奔郎我是不喜歡吃咬有筋的牛肉拉，很怕咬不斷理還亂那種，所以就單點紅燒牛肉麵來品嚐一番。

清燉牛肉麵 NT$ 180元

這也是同事點的，光看湯頭是真的好清淡，牛肉也給的滿多塊的，賣相很好，而口感我就不多說。

粉蒸肥腸 NT$ 100元

這道也不是我的菜，對腸類和內臟類我比較沒興趣。但聽吃過的同事是說不錯，可是口味有點偏辣，怕辣的要慎選。不過，滿滿的肥腸下面還埋有新鮮物”番薯”，是還滿鬆軟的，真的還不錯。

紅燒牛肉麵 NT$ 180元

對我來說，一碗好的牛肉麵是牛肉、麵條、湯頭三者都要達陣，我才會覺得這是一碗好吃牛肉麵。以這碗紅燒牛肉麵來說，牛腱肉真的是有用心在處理，一吃就可以感覺牛肉燉的很久，很嫩又夠味，用入口即化來形容也不為過。湯頭部份也不錯，顏色看起來很深，怕會很鹹，但喝起來並不會這麼覺得，有喝到牛肉汁的味道，這跟一般坊間使用滷汁包滷的湯頭有差別，也還不錯。不過麵條部分我就覺得很普通，吃起來就一般細麵而已，麵條沒有彈牙感覺，是美中不足的一點。